Ecco una selezione delle eccellenze della produzione artigianale italiana di Birra Weiss. Migliori Birre Weiss in Italia 1.ADW del Nuovo Birrificio Nicese di Nizza Monferrato La birra Weiss ADW, acronimo di Apa Dunkel Weissbock, è una commistione tra due stili, la americane Pale Ale e la birra bianca strong della Baviera. […]
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Gli estimatori e gli amanti della birra non possono non provare a realizzare la bevanda con le proprie mani. Ecco quindi la ricetta per la birra fatta in casa con il metodo all grain e+g per preparare una classica Weiss in stile tedesco. Ricetta Birra Weiss La birra Wiess è […]
Grazie alle molteplici tipologie di birra Weiss, è possibile gustare un boccale della bevanda tedesca in qualsiasi momento della giornata. Infatti le birre sono ottime da consumare da sole, per concedersi un momento rinfrescante, oppure per accompagnare i pasti. In Baviera le Weizen vengono bevute con piatti unici a base di salsicce di vitello (Weißwürste), patate e crauti. […]
In tedesco il termine Weizenbier significa birra di frumento, di conseguenza Weizen è la parola che identifica il grano, mentre Weissbier o Weiss, con cui spesso si identificano queste birre, sono da considerarsi praticamente dei sinonimi. La Birra Weiss si caratterizza per l’utilizzo di una materia prima come il frumento e dunque non solo dell’orzo, come accade per le […]
Al di là delle diverse tipologie di birra Weiss, tutte si caratterizzano per i seguenti aspetti: una schiuma abbondante e persistente; il profumo intenso; una frizzantezza accentuata; il gusto armonioso e fresco, moderatamente acidulo e dissetante; il sapore del luppolo è poco accentuato; il contenuto alcolico medio è in genere di 5-6% vol., anche se le ultime tendenze di […]
Il panorama della birra Weiss è piuttosto ampio e composito. Per aiutarvi a individuare le birre più note e apprezzate ecco una selezione delle migliori. Tipologie di birra Weiss Franziskaner Hefe-Weisse Hell Birra di origine bavarese, prodotta con frumento e orzo maltato, si caratterizza per le seguenti peculiarità: il colore tra […]
Da diversi secoli ormai la Germania produce le diverse versioni di birra Weiss, meglio nota come Weizen, ossia la birra di frumento. Con questo termine si indica un’ampia famiglia di birre prodotte dalla fermentazione del grano, misto a malto d’orzo. Si caratterizza per cremosità, il sapore dolciastro e la spiccata nota acida. Ancora oggi la produzione è […]